Olatein is een joint venture van dsm-firmenich en Avril die zich toelegt op duurzame productie en productontwikkeling van voedingseiwit uit koolzaad; CanolaPRO™ .
Koolzaad wordt oorspronkelijk gebruikt voor extractie van plantaardige olie. Olatein heeft het mogelijk gemaakt om naast olie, ook een hoogwaardig, gezond, goed smakend eiwit te isoleren uit raapzaad.
CanolaPRO™ voorziet in de groeiende vraag naar plantaardige eiwit. Olatein werkt nauw samen met het Plant-based Platform team van dsm-firmenich waarbij een portfolio van plantaardige en alternatieve eiwitten wordt ontwikkeld.
